真空凍干機(jī)滿足了實(shí)驗(yàn)室凍干方面對(duì)復(fù)雜產(chǎn)品、工藝優(yōu)化等相對(duì)設(shè)備的需求。該機(jī)型可壓塞、可掛瓶，冷阱內(nèi)可小容量樣品預(yù)凍。整機(jī)配置程序控溫系統(tǒng)、真空調(diào)節(jié)系統(tǒng)、自動(dòng)回填系統(tǒng)，自動(dòng)除霜系統(tǒng)。整機(jī)小巧、外形美觀，占地面積小，制冷真空系統(tǒng)配置。同時(shí)，該機(jī)型還能替代國(guó)外真空凍干機(jī)，也是用戶臺(tái)式真空凍干機(jī)的。
 

　　真空凍干機(jī)的凍干原理是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過(guò)冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥制品的技術(shù)。實(shí)踐表明，真空凍干機(jī)脫水技術(shù)是一項(xiàng)適用于果蔬、肉類、水產(chǎn)、藥品的護(hù)色、保鮮、保質(zhì)及保持營(yíng)養(yǎng)成分的高新加工技術(shù)。
 

　　真空凍干機(jī)制冷系統(tǒng)若出現(xiàn)了問(wèn)題，怎樣判斷和辨別呢？
 

　　1、電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)不起來(lái)：電源不通，電壓過(guò)低；按說(shuō)明書(shū)要求，接通電源，電壓正常，使有關(guān)觸頭復(fù)位即可。
 

　　2、水壓力報(bào)警停機(jī)：水冷凝器的冷卻水壓力低于水壓力繼電器的設(shè)定值，壓縮機(jī)自動(dòng)停機(jī)；消警，檢查水管，恢復(fù)水壓力至正常，重新開(kāi)啟壓縮機(jī)。
 

　　3、油壓差報(bào)警停機(jī)：回油不暢，造成壓縮機(jī)曲軸箱內(nèi)油位不夠，油泵吸不到油；油臟造成油泵過(guò)濾器堵塞；油壓差繼電器失靈；更換新的油分離器。換油，并清洗油過(guò)濾器。更換新的油壓差繼電器。
 

　　4、高壓報(bào)警停機(jī)：制冷劑太多，排氣壓力高。冷卻水溫度高，流量不足或水冷凝器結(jié)垢。制冷管道低壓段有泄漏，吸入空氣。高壓排氣閥沒(méi)有開(kāi)足或損壞，造成排氣不暢；放出部分制冷劑。使用冷卻水溫度、流量符合要求，清洗水冷凝器。制冷管路檢漏。高壓排氣閥開(kāi)足或更換新閥。
 

　　5、電機(jī)熱保護(hù)停機(jī)：系統(tǒng)回氣量不足，電機(jī)沒(méi)有得到充分冷卻；調(diào)整膨脹閥，加大系統(tǒng)的循環(huán)量，使電機(jī)充分冷卻。檢查供液管路是否發(fā)生堵塞是否堵塞，如發(fā)生堵塞要相應(yīng)解決。檢查回氣管路和壓縮機(jī)的吸氣過(guò)濾器有無(wú)堵塞，有堵塞進(jìn)行修復(fù)。檢查是否缺少制冷劑，如缺少制冷劑需補(bǔ)充。
 

　　6、冷凝器性能變差：冷凝器化霜不到位，使傳熱性能變差。產(chǎn)品裝量超過(guò)設(shè)定值。制品升華加熱量過(guò)大，升華過(guò)快；化霜，把水排放干凈。不要超過(guò)大捕水量。放慢加溫速度。